Schijf van Vijf

Noten, en met name amandelen, zijn een bron van vitamine E. Een antioxidant waar veel sporters een tekort aan hebben omdat het maar in weinig goede voeding zit. Als hardloper zou je eigenlijk minstens drie tot vijf keer per week een handje amandelen moeten eten.

Eén ei voorziet in ongeveer 10 procent van je dagelijkse behoefte aan eiwitten. De proteïnen in eieren zijn kwalitatief hoogwaardig en geven je spieren daardoor precies de brandstof die ze nodig hebben om te herstellen van een training. In eieren zit ook dertig procent van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine K, een vitamine die helpt om je botten gezond te houden.

Zalm wordt ook wel de koning onder de vis genoemd als het gaat om voedingsstoffen. Net als eieren is het een goede bron van kwalitatief goede proteïnen. Ook bevat zalm veel omega-3-vetzuren, die een ontstekingsremmende werking hebben. Zalm is ook een goed ingrediënt in een salade of pasta of om je pizza mee te beleggen.

Wist je dat je met de juiste en gezonde voeding sneller kan herstellen? Het is belangrijk om na elke training je eiwitten en koolhydraten weer aan te vullen. Door het sporten is je lichaam door de reserves heen en daarom moet je deze weer gauw aanvullen. Een bak kwark eten na bijvoorbeeld het hardlopen zorgt dat je lichaam weer voldoende voedingstoffen binnen krijgt.

Met alleen kwark ga je het niet redden. Je lichaam heeft namelijk meer nodig dan alleen eiwitten. Je moet namelijk ook je koolhydraten aanvullen. Na het hardlopen heeft je lichaam al het energie verbruikt. Voor een goed herstel heeft je lichaam niet alleen eiwitten nodig, maar ook de nodige energie om de boel weer te herstellen. Voeg daarom een aantal gezonde ingrediënten toe aan je kwark. Zoals havermout, fruit (gedroogd), noten of andere gezonde koolhydraatrijke ingrediënten.